Кто попробует такую солянку хоть раз, тот навсегда запомнит оригинальный вкус и аромат солянки по-украински, настолько это вкусно, сытно и ароматно. Я вас предупредила...:)
Продукты (на 6 порций)
Свинина - 500 г
или почки телячьи - 2 шт.
Сало - 60-70 г
Колбаса копченая - 200 г
Лук репчатый - 1-2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Томат-паста - 2-3 ст. ложки
Соленые огурцы - 3-4 шт.
Каперсы (по желанию) - 10-20 г
Сметана - по вкусу
Лимон - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептУкраинская солянка
Продукты для солянки украинской перед вами.
Как приготовить солянку украинскую:
Мясо помыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Снять шум. После того, как закипит, сразу уменьшить огонь. Накрыть крышкой, варить около 1 часа.
(Говяжьи почки очистить от плёнок и жира, вымочить в холодной воде 2-3 часа. Поставить почки вариться, довести до кипения и сменить воду через полчаса варки, промыв говяжьи почки. Затем варить до готовности около 1 часа.)
Мясо (почки) вынуть из кастрюли. Нарезать кусочками.
Выглядит очень аппетитно, обязательно сделаю. Спасибо за рецепт.
Светлана
Действвительно, пальчики оближешь!!!!!!! благодарю за рецепт)))
Нарине
Сегодня готовила этот суп,получился действительно очень вкусно.Спосибо за рецепт.
Галина
Замечательная солянка!!!! Спасибо.
Ирина
Приготовила, и кушаем с удовольствием!!! Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Я вот только еще картошки добавила, не хватает мне ее в супе!
Юлия
Подскажите, пожалуйста, сколько нужно воды для такого количества ингредиентов?
Вилора
Спасибо Вам большое, только что приготовила, очень вкусно получилось. Готовила первый раз и у меня вышло. Класс!!!!
Амина
замечательный рецепт и простой спасибо
Владимир
Вкуснятина... Большое вам спасибо!!!
светлана хурс
а я готовлю по другому чистим огуры соленые ставим тушить порезать соломкой.колбасу копченую 3 сортов и лелаем поджарку лук морковь перец бюл ипомидор кр все заправляем добавляем оливки и лимон приятного апетита
Анна
Спасибо большое за рецепт! Приготовила в первый раз, так разошлась что добавила еще и оливки! Муж 2 тарелки съел и оооочень доволен!! Спасибо!!!
Марина
Людмила, спасибо большое за рецепт!
С сальцем ооочень навариста получилось!
Вкуснятинка!
Не ожидала, что с первого раза получится!)
Марина
Марина
Людмила, спасибо большое за рецепт!С сальцем ооочень навариста получилось! Вкуснятинка!Не ожидала, что с первого раза получится!)
Наваристо!
Прошу прощения за опечатку)
Жанна
Спасибо, мой муж от Вашей солянки восторге!
наталия
Людмила,благодаря Вам я услышала массу комплиментов от мужа в адрес моих кулинарных способностей. Спасибо за рецепт!
Шуша
Шикарная солянка) Готовила мужу один раз для разнообразия, он оценил блюдо по вашем рецепту по достоинству, попросил приготовить соляночку еще раз. Теперь ваш рецепт стал нашим фирменным, первым блюдом. Безумно вкусно и не надо туда никакой картошки. Он получается очень сытным, вкусным
vero
Spasibo za rezept.Ochen vkysnjashno polychilos!
vero
Dobavila toge kartoshechki, to bez kartoshki git ne mogy))))))
Анюта
Спасибо за рецепт!Очень вкусно,даже детки с
большим и толстым аппетитом всё съели!Варила с добавлением картофеля и маслин,без сала.
Krivlyasha
Спасибо за рецепт! Все получилось очень вкусно и без каких либо трудностей.
Аня
Спасибо за рецепт.Варила с картошечкой,но без лимона.Очень вкусно получилось.Домочадцы в восторге)))
Аня
Александр
Хоть один вспомнил о том, что солянку варят с почками, это обязательный элемент солянки.
валеннтин
кусочкипочки говяжие я сначала промываю режу на кусочки эасыпаю содой ра 30 минут промываю водою эаливаю уксусом на 30 мин промываю обжариваю на сковороде на масле минут5-10 тогда никакого эапаха вкусно
Солянка сборная с колбасой 
Солянка домашняя 
Настоящая солянка с копченостями 
Мясная солянка 
Солянка с копченостями 
Солянка с колбасой 
Солянка с колбасой и копчёной... 
Солянка с колбасой 
Мясная сборная солянка 
Солянка мясная сборная 
Солянка мясная 
Томатный суп со свининой и рисом 
Суп из свинины с вермишелью 
Суп харчо из свинины 
Сырный суп со свининой и картофелем 
Гречневый суп со свининой 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Полтавский луковый пирог от Олега... 
Галушки украинские 
Львовские гречаники 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Закуска из огурцов и творога 
Мне очень приятно, что Вам понравилось.
