рецепт с фото

Соте из сельдерея, грибов и лука

Фото к рецепту: Соте из сельдерея, грибов и лука
 3 порции
 Milania   17.05.13

Соте из сельдерея, грибов и лука - отличный гарнир к мясу и птице.

Продукты (на 3 порции)
Масло оливковое экстра класса - 2 ст. л.
Лук порей (белая часть, тонкорезаная) - 1 шт.
Соль
Грибы шампиньоны свежие (порезанные на четвертинки) - 230 г
Стебель сельдерея (порезанный по диагонали кусочками 1 см) - 6 шт.
Свежий лимонный сок - 1 ст. л.
Розмарин свежий (рубленый) - 1 1/2 ч. л.
Шалфей (рубленый) - 1 ч. л.
Листочки петрушки (рубленые) - 2 ст. л.
Черный молотый перец по вкусу
Куриный бульон или вода - 2 ст. л.

Как приготовить овощное соте с грибами:

1. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Налить масло, выложить лук и посыпать щепоткой соли, готовить, помешивая, до мягкого состояния лука, примерно 3-4 минуты.

2. Затем выложить в сковороду грибы и посыпать щепоткой соли, жарить, помешивая, до слегка золотистого цвета грибов, 4-5 минут.

3. Выложить в сковороду сельдерей и посыпать еще щепоткой соли, жарить, помешивая, 5-8 минут, до слегка мягкого состояния. Ввести в сковороду лимонный сок, розмарин и шалфей, готовить овощное соте с грибами еще 1 минуту. Затем ввести петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Переложить соте в сервировочную тарелку, а сковороду вернуть на плиту. Налить в сковороду бульон или воду, деревянной ложкой соскрести остатки жира со стенок сковороды и готовить до уменьшения жидкости в два раза. Полить этим соусом овощное соте с грибами и подавать сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соте из сельдерея, грибов и лука. Как приготовить Соте из сельдерея, грибов и лука?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Соте
Пост
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из сельдерея Блюда из шампиньонов
55 спасибо 27237 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)