Что-то я такое нафантазировала у себя в голове, но получилось забавно, правда это был первый опыт с рисовой бумагой, так что скручивать роллы мне было тяжеловато. Итак, полосатые роллы с мидиями...
Продукты (на 2 порции)
Рис для суши (у меня рис Агро-Альянс) - 1/2 стакана
Вода - 0,75 стакана
Сахар - 1/2 ч. ложки
Соль - 3/4 ч. ложки
Рисовый уксус - 1 ст. ложка
Вода - 1 ст. ложка
Рисовая бумага (желательно прямоугольная, но я по ошибке купила круглую) - 3 листа
Нори - 1 лист
Мидии крупные - 12 шт.
Соевый соус
Как приготовить роллы с мидиями:
Рис промыть холодной водой 5-7 раз, пока вода не станет прозрачной. Откинуть рис на сито, затем выложить в кастрюльку и залить 0,75 стакана горячей кипяченой воды, накрыть крышкой и варить на самом маленьком огне 10 минут.
Отваренный рис снять с огня и оставить еще на 10 минут под крышкой, чтобы он пропарился.
Приготовить заправку, смешав 1 ст. ложку горячей кипяченой воды, сахар, соль и уксус.
Рис выложить в миску, залить заправкой и аккуратно перемешать. Дать рису немного остыть.
Мидии разморозить и ошпарить кипятком.
Пошаговый фото рецептПолосатые роллы с мидиями
Лист нори нарезать длинными полосками шириной около 0,5 см.
Лист рисовой бумаги опустить в теплую воду и дать ему размокнуть, он должен стать эластичным (у меня заняло около 30 секунд +/-).
На матису положите чистое сухое полотенце, на него выложите размокший лист рисовой бумаги и разложите на нем полоски нори. Т.к. у меня бумага оказалась круглая, то мне пришлось подрезать полоски нори, но если бумага будет прямоугольной, то полоски будут как раз по размеру.
Сверху распределите рис, смачивая руки в холодной воде, подкисленной уксусом.
Посередине выложить мидии.
Свернуть ролл с помощью матисы. Также поступить с оставшимися ингредиентами.
Разрезать роллы на несколько частей желаемого размера.
Подавать роллы с мидиями с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Полосатые роллы с мидиями. Как приготовить Полосатые роллы с мидиями?
Какая же вы умничка, спасибо, что поделились такой замечательной идеей! Я рисовую бумагу обожаю, а вот нори... мне почему-то всегда их вкуса много. А здесь и в меру, и до чего красиво же =)
Маки-суши (роллы) 
Роллы "Филадельфия" 
Роллы с семгой, сыром и огурцом 
Запечённые роллы с куриным филе,... 
Роллы "Калифорния" с кунжутом 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица под соусом терияки 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Тамагояки (японский омлет) 
Японский десерт "Моти" 
Японский суп рамен, с курицей 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии жареные 
Мидии в сливочном соусе 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Картофель, запеченный в соевом... 
Салат "Ревнивец" 
