Меня заинтересовало название этого блюда, поэтому я и решила внимательно его прочитать... Пару-тройку раз... После чего поняла, что жареная треска по-китайски - это будет очень вкусно. И не ошиблась. Абсолютно неострая рыбка и соблазнительно ароматная. Рекомендую!
Продукты (на 4 порции)
Филе трески - 900 г
Лук репчатый крупный - 1 шт. (или 2 небольших луковицы) (130 г)
Чеснок - 3-4 зубчика (20 г)
Соус соевый - 3 ст. л. (50 мл)
Водка - 3 ст. л. (50 мл)
Мука рисовая для панировки - 3 ст. л. (100 г) или сколько уйдет
Перечная смесь - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное для обжарки - 70-80 г или сколько уйдет
Как приготовить треску по-китайски:
1. Лук + чеснок + немного соли + перечная смесь с кориандром + водка + соевый соус: все измельчить в блендере почти до пюреобразного состояния.
2. Филе трески нарезать некрупными кусками, положить в получившийся соус, перемешать, накрыть крышкой и мариновать 30-50 минут.
3. Обвалять рыбу в рисовой муке (в муку можно добавить мелкую соль) и обжарить в растительном масле на среднем огне до румяной корочки (примерно по 7-8 мин. с каждой стороны).
Рецепт: Треска по-китайски. Как приготовить Треска по-китайски?
Приготовил и уже съел с рисом и свежим салатом. Очень вкусно, но я сделал (как всегда) маленькие добавления. Прибавил имбиря, очищенного халапеньо, и удвоил количество чеснока. Продержал рыбу в смеси около часа. Я эту смесь буду употреблять и для курицы.
Лера
Час мариновала. только без водки, так как детям тоже кушать)) Очень вкусно! Мммм..... Советую всем! Ещё очень нежная получилась.
Анна
Спасибо за рецепт! Очень необычная и сочная, вкусная! Теперь любимый рецепт трески!
Эдуард
Интересный рецепт. И большая возможность "маневрирования" от пристрастия.
Елена
Лера
Час мариновала. только без водки, так как детям тоже кушать)) Очень вкусно! Мммм..... Советую всем! Ещё очень нежная получилась.
Не бойтесь мариновать в алкоголе, спирт испаряется при 85 градусах.
Ольга
Очень хороший рецепт, готовила много раз. Если готовить в сковородке ВОК получается хрустящая корочка. Очень вкусно.
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Приготовила с небольшими изменениями: без репчатого лука и нигде не добавляла соль, т.к. для меня соевый соус уже достаточно соленый.
У меня с треской сложные отношения, но этот рецепт отлично подходит именно для трески)
Юлия
Это самый лучший рецепт для трески. Всем очень нравится, спасибо вам! Вопрос про маринад: нужно ли его убирать с рыбы перед жаркой? Так как лук полностью не перемалывается.
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Курица в апельсиновом соусе 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска под сливками и сыром (в... 
Треска тушеная 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски 
