Соус к мясу делается из перца, запеченого на гриле с чесноком.
Продукты
Растительное масло для гриля
Чеснок (нечищенный) - 2 зубка
Красный перец (почищенный и порезанный на 4 части) - 2 шт.
Красный винный уксус - 1 ст. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Вода - 3-4 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Куриное филе - 4 половинки (750-900 г)
Аругула для украшения (по желанию)
Разогреть гриль. Смазать решетку маслом. Чеснок положить на фольгу и жарить на гриле до мягкого состояния, 10-15 минут. Перец также жарить на гриле около 8 минут. Охлажденный перец и чеснок очистить от кожицы.
В блендере измельчить чеснок, перец, уксус, 2 ст. л. масла и 3 ст. л. воды. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Если соус получится сильно густой, то можно добавить еще 1 ст. л. воды.
Куриное филе с обоих сторон посолить, поперчить и смазать оставшимся маслом. Жарить на гриле до готовности, 6-8 минут с обоих сторон.
Подавать мясо с соусом и листочками аругулы.
Рецепт: Куриная грудка на гриле с перечным соусом. Как приготовить Куриная грудка на гриле с перечным соусом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Салат "Любимому папе" 
Куриные желудки по-корейски 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке