Рис с курицей и креветками

1.Хорошо промойте рис, залейте кипятком в большой кастрюле. Добавьте щепотку соли, накройте, доведите до кипения и варите до готовности (15-20 минут). Слейте рис и хорошо остудите его.

2.Разогрейте 1 ст. л. масла в воке на большом огне. Добавьте креветки, посолите, поперчите и обжарьте, помешивая, в течение 10 минут. Выложите шумовкой. Разогрейте следующую ложку масла, добавьте курятину, посолите, поперчите и так же готовьте 10 минут. Выложите шумовкой.

3.Разогрейте в воке еще ложку масла. Обжарьте грудинку (6-8 минут). Выложите шумовкой. Вытрите сковороду бумажным полотенцем и влейте очередную ложку масла. Обжарьте, помешивая, грибы с имбирем в течение 5 минут. За 1-2 минуты добавьте горошек. Выложите шумовкой.

4.Разогрейте в сковороде оставшееся масло, влейте яйца и готовьте, помешивая, 1 минуту (следите, чтобы не пережарить их). Добавьте холодный рис, перемешайте, а затем вмешайте креветки, курицу, грудинку, грибы и горошек. Влейте соевый соус, вино и готовьте, постоянно помешивая, 5 минут. Выложите все на блюдо, посыпьте нарезанным зеленым луком и петрушкой.

Приятного аппетита!