Вегетарианский плов – рецепт очень быстрого и очень легкого ужина без мяса. Если пряная травка тархун «на любителя», замените ее в плове по-вегетариански на ароматный тимьян или розмарин.
Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Лук репчатый, мелко нарезанный — 1 шт.
Чеснок, очищенный и раздавленный — 2 зубка
Рис быстрого приготовления — 1 ½ стакана
Бульон овощной, горячий (готовый, из «кубика», или сваренный из моркови, лука, пастернака, сельдерея, петрушки, с добавлением соли, перца, лаврового листа) — 1 ½ стакана
Помидоры, разрезанные на 4 части — 450 г
Эстрагон (тархун) свежий — 2-3 веточки
Соль морская
Черный молотый перец
Как приготовить плов вегитарианский:
1.Разогрейте оливковое и сливочное масло в большой сковороде или в казанке на малом огне. Добавьте лук, щепотку соли и готовьте 5 минут. Добавьте чеснок и рис. Хорошо перемешайте.
2.Влейте горячий овощной отвар. Перемешайте. Доведите до кипения, накройте, снимите с огня. Оставьте на несколько минут. Перемешайте. Если нужно, добавьте немного горячей воды или бульона.
3.Посолите и поперчите плов. Добавьте помидоры и эстрагон. Подавайте вегетарианский плов с листьями зеленого салата. Приятного аппетита!
Рецепт: Вегетарианский плов. Как приготовить Вегетарианский плов?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Плов, который всегда получается 
Рассыпчатый плов с курицей 
Рассыпчатый плов с говядиной 
Быстрый плов из свинины 
Плов из свинины 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки и фасоли 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
за добрые слова спасибо!