Куриный бульон кипятят, добавляют немного измельченного базилика и тертого сыра. Лук и чеснок очищают, шинкуют, слегка обжаривают в топленом масле, добавляют ломтики хлеба и кусочки помидоров. Ингредиенты кладут в кастрюлю с бульоном и варят 15 мин.
Яичные белки солят, взбивают венчиком, смешивают с оставшимся измельченным базиликом и тертым сыром. Полученную смесь опускают в кипящий куриный бульон и варят 5 мин.
Готовый суп солят, перчат, соединяют со сливками и подают к столу.
Продукты
бульон куриный
750
г
сливки
100
г
сыр
30
г
помидоры маринованные
6
шт.
хлеб ржаной черствый
4
ломтя
яичный белок
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
чеснок
1
долька
масло топлёное
1
ст. ложка
базилик
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп крестьянский. Как приготовить Суп крестьянский?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Суп "Затируха" с курицей 
Гречка по-купечески 
Простые маринованные помидоры 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Маринованные помидоры в остром... 
Закуска из помидоров и моркови,...