Жаркое из курицы

Продукты по рецепту жаркого из курицы.

Как приготовить жаркое из курицы:

У баклажанов удалить плодоножки, нарезать их кружочками толщиной 2 см, посыпать солью и оставить на 20 минут. Выделившийся сок отжать.

Тушку курицы промыть, обсушить, разрезать на 8 частей, натереть солью, перцем и половиной нормы паприки.

Куски курицы выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить на небольшом огне до золотистости с двух сторон (около 10 минут с каждой стороны).

Включить духовку.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками.

Лук очистить, вымыть, мелко порубить.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать соломкой.

Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, удалить плодоножки и семена и нарезать дольками.

Баклажаны соединить с остальными овощами, приправить солью, перцем и оставшейся паприкой, уложить в смазанную маслом форму вместе с курицей.

Накрыть крышкой, поставить в духовку на среднюю полку и запекать 30 минут в разогретой духовке (при 200 градусах).

Домашнее жаркое из курицы готово.

При подаче уложить на тарелку запеченные овощи, сверху поместить куски курицы. Оформить зеленью.
Приятного аппетита!