Подготовленную куропатку нарубите кусочками массой примерно 30 г, из расчета на каждую порцию по 5 — 6 кусочков. Кусочки положите на смазанную жиром разогретую сковородку и обжарьте до образования золотистой корочки. Репчатый лук мелко нарежьте, спассеруйте, залейте томатным соусом и, закрыв посуду крышкой, тушите на слабом огне 15 — 20 мин.
Затем к обжаренным кусочкам добавьте лук и очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры, винный уксус и лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, перец горошком, соль, рубленую зелень и снова, закрыв посуду, тушите еще 10 мин.
Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленью.
Продукты
куропатка
600
г
лук репчатый
2
шт.
жир
60
г
томатная паста
1
ст. ложка
помидоры
2
шт.
уксус винный
1
ч. ложка
чеснок
1-2
зубчика
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки,укропа,кинзы
по вкусу
Рецепт: Чахохбили из куропатки. Как приготовить Чахохбили из куропатки?
Чахохбили по-грузински 
Чахохбили 
Чахохбили 
Чахохбили 
Чахохбили 
Чашушули 
Оджахури 
Хачапури по-аджарски 
Чкмерули (курица по-грузински)