рецепт с фото пошаговый

Салат «Любимец семьи»

Фото к рецепту: Салат «Любимец семьи»
 2 часа (ваши 2 часа)
 Практика-Л   28.08.17

Отличный рецепт салата для всей семьи на зиму. Вкусный овощной салат из баклажанов с помидорами, перцем и луком зимой порадует щедрыми осенними красками и ароматами. Считаю одним из лучших рецептов домашнего консервирования на зиму.
Продукты
Лук - 10 шт.
Баклажаны - 10 шт.
Помидоры - 10 шт.
Перец болгарский - 10 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Перец горький - 0,5 стручка
Для маринада:
Вода - 1 л
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан (по вкусу)
Масло растительное - 1 стакан
Соль - 1 ст. ложка

Из этого количества продуктов получается 7-8 литровых банок готового салата.

Пошаговый фото рецептСалат «Любимец семьи»
Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №1

Продукты для салата на зиму "Любимец семьи".

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №2

Как приготовить салат "Любимец семьи":

Очистить, вымыть, разрезать лук на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №3

Вымыть помидоры, нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №4

Вымыть, очистить перец. Нарезать соломкой или дольками.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №5

Вымыть баклажаны, нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №6

Очистить чеснок. Вымыть горький перец. Мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №7

Уложить все овощи в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №8

Сварить маринад. Соединить ингредиенты в кастрюле, довести до кипения. Варить 2-3 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №9

Горячим маринадом залить овощи. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №10

Салат варить 15-20 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №11

Банки вымыть. Крышки и банки простерилизовать любым способом.
Салат из баклажанов с помидорами, перцем и луком разложить по стерильным банкам.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №12

Банки закатать.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №13

Салат "Любимец семьи" готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат «Любимец семьи». Как приготовить Салат «Любимец семьи»?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок › Баклажаны на зиму
Салат из баклажанов на зиму "Тещин... Баклажаны на зиму Баклажаны "как грибы" (с чесноком)... Закуска из баклажанов (на зиму) Салат "Ленивый огонёк" из...
Консервация
Арбузы консервированные Редис на зиму Заправка для солянок и рассольников Салат из кабачков на зиму Укропный соус на зиму
Перец на зиму
Маринованный болгарский перец Маринованный болгарский перец с... Перец маринованный Маринованный болгарский перец (на... Консервированный перец в...
Помидоры на зиму
Сладкие маринованные помидоры на зиму Помидоры по бабушкиному рецепту Простые маринованные помидоры Консервация. Вкусные помидорчики Простой способ закатки помидоров-1
Салаты на зиму
Салат из помидоров, огурцов,... Салат «Кубанский» на зиму Летний овощной салат на зиму Салат Кубанский Овощной салат на зиму
Засолка
Баклажаны консервированные с базиликом

Блюда из баклажанов › Баклажаны с помидорами
Закуска из баклажанов Баклажановый торт Башенки из баклажанов и помидоров...
Баклажаны с чесноком
Жареные баклажаны в соевом соусе,... Жареные баклажаны с луком Отварные баклажаны с сыром и... Баклажаны по-грузински
Блюда из перца
Закуска из перца Жаркое из курицы с картошкой Фаршированные перцы с курицей,... Пеппероната (рагу из болгарского... Макароны с соусом из сладкого перца
Блюда из помидоров
Помидоры, запеченные с сыром Помидоры в сыре Шакшука Пряный картофель по-испански Помидоры по-корейски

Искать в СуперПоиске
66 спасибо 23091 24 0
Валя Пятница, 18 Октября 2013 г. 23:57 #

он еще называется Ассорти ДЕСЯТКА салат действительно очень вкусный!

   
цитировать
Зайнаб Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 13:07 #

а можно сахара поменьше?

   
цитировать
галина Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 11:21 #

а куда чеснок

   
цитировать
Маруся Вторник, 29 Июля 2014 г. 18:05 #

галина
а куда чеснок
все вместе, туда же..)

   
цитировать
наталья Понедельник, 11 Августа 2014 г. 12:35 #

а баклажаны кружочками резаиь

   
цитировать
наталья Понедельник, 11 Августа 2014 г. 12:36 #

резать

   
цитировать
Олеся Понедельник, 18 Августа 2014 г. 15:48 #

а почему соли так мало?

   
цитировать
индира Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 13:13 #

а баклажаны сколько колограмм???

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 16:27 #

Чеснок, я я так думаю, после варки,а вот уксус стакан,это что-то много,какая концентрация???

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 16:29 #

А баклажаны не надо вымачивать???

   
цитировать
наталья Вторник, 02 Сентября 2014 г. 10:46 #

НАТАЛЬЯ
А баклажаны не надо вымачивать???

   
цитировать
муслима Вторник, 21 Октября 2014 г. 13:56 #

уксус процент какой

   
цитировать
Маруся Вторник, 21 Октября 2014 г. 16:43 #

муслима
уксус процент какой
обычно речь идет о столовом 9%, но как по мне - лучше натуральный фруктовый использовать)

   
цитировать
таибат Понедельник, 10 Августа 2015 г. 14:37 #

Да очень вкусная салат а уксус 6%

   
цитировать
Светик Пятница, 28 Августа 2015 г. 00:18 #

Соли нужно больше, а уксуса меньше - тогда будет намного вкуснее.

   
цитировать
Светлана Вторник, 23 Августа 2016 г. 20:40 #

Только что закончила закрывать... каща со шкурками от помидор получилась...

   
цитировать
Ел54 Пятница, 26 Августа 2016 г. 05:26 #

Законсервировала по рецепту и оставила чуть - чуть на пробу. Салат получился кислым, так что уксуса надо класть меньше, чем указано в рецепте. "Переборщил" автор с уксусом.

   
цитировать
Ел54 Пятница, 26 Августа 2016 г. 05:27 #

муслима
уксус процент какой

Я использую яблочный 6%. У автора 9%.

   
цитировать
fikus-1 Суббота, 03 Сентября 2016 г. 18:08 #

Валя
он еще называется Ассорти ДЕСЯТКА салат действительно очень вкусный!

Десяточка без маринада идет, здесь структура другая получается: там скорее икра, а здесь овощи в Маринаде. Но очень вкусно!

   
цитировать
fikus-1 Суббота, 03 Сентября 2016 г. 18:15 #

Рецепт шикарный, получилось очень вкусно! Правда, я без острого перца делала, но это тоже на любителя. Соли чуть больше положила, 1,5 ст.л.

Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Ел54 Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 10:06 #

Сегодня открыли этот салат. Он вкусный, но, соли надо положить побольше.

   
цитировать
Лен4ик Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 15:52 #

Уксуса и вправду многовато

В этом году сделаю на пробу.

   
цитировать
Ел54 Воскресенье, 17 Февраля 2019 г. 09:49 #

Готовлю не первый год.

Но, маринад делаю из 0,5 ст. масла и 0,5 ст.уксуса. Уксус лучше использовать 6%. Сахара кладу поменьше и получается вкусный салат на зиму.

   
цитировать
Николай Среда, 20 Сентября 2023 г. 20:28 #

Если баклажаны резать ломтями и не чистить кожуру, то с варкой 15-20 минут они остаются довольно жёсткими. Я использовал 6%-ый уксус.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Лёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллойМиндальное печенье "Тюиль"Булгур с тефтелями в томатном соусе (на сковороде)Котлеты из фарша со шпинатом и овсяными хлопьямиКролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмариномКурица, запечённая в гранатовом соусеСалат с крабовыми палочками, пекинской капустой, огурцами и яйцами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)