Суп из мяса кролика с макаронными изделиями

Подготовить продукты для супа из из крольчатины с макаронами.

Как приготовить суп из кролика с макаронами:

Мясо кролика промыть, нарезать небольшими кусочками.

Залить 2 л холодной воды, варить 45 минут.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Лук и морковь пассеровать в растительном масле. Для этого на сковороде разогреть масло, выложить коренья, обжаривать их на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

В кипящий бульон положить картофель, варить 7 минут.

Добавить макароны, пассерованные овощи, лавровый лист, соль и перец, варить до готовности (5-10 минут).

Петрушку нарезать.

Диетический суп из кролика с макаронами готов.
Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.