Простой, доступный, сытный, настоящий домашний рецепт - ребрышки свиные в духовке. Сочные нежные ребрышки, картофель, пропитавшийся мясным соком и базилик для аромата – классическое сочетание гарантирует замечательный вкус!
Продукты (на 5 порций)
Ребра свиные - 0,5 кг
Картофель - 8 шт. (700 г)
Лук - 2 шт.
Бульон мясной (можно взять воду) - 200 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень базилика - пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Если вы знаете, как приготовить свиные ребрышки в духовке, рецепт хорошего настроения мужчины - в ваших руках.
И кстати совет, если бульон довести до кипения в сковороде, где жарилось мясо, он приобретет золотистый цвет и пикантный аромат.
Пошаговый фото рецептСвиные ребрышки, запеченные в духовке
Для приготовления свиных ребрышек в духовке по этому рецепту понадобятся: свиные ребра, картофель, лук, соль, перец, растительное масло и базилик.
Свиные ребрышки промыть, нарубить, натереть солью и перцем.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками.
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Включить духовку для разогрева.
Разогреть в сковороде растительное масло. Свиные ребрышки обжарить до золотистого цвета (3-4 минуты с каждой стороны).
Ребрышки переложить в форму для запекания. Сверху выложить лук и картофель, посолить, добавить бульон.
Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200-230 градусов на 40-55 мин. Противень с формой установить на высоте 1/3 от верха духовки.
Затем фольгу снять и запекать еще 5–10 мин.
Базилик помыть и порезать. Готовые "ребрышки свиные в духовке" посыпать зеленью базилика.
Рецепт: Свиные ребрышки, запеченные в духовке. Как приготовить Свиные ребрышки, запеченные в духовке?
Может кто-то подскажет, как приготовить свиные ребрышки в духовке с кислой капустой? Пробовала в гостях, очень понравилось.
лена
там чего только нет)))
Максим
точно ))
Елена
Как по мне 40 минут для ребер это мало. Я делаю ребра при 150 градусах 2 часа, вот это бомба получается. Мясо прям от кости отделяется, просто пальчики оближешь. И еще если в конце намазать медом и 5 минут на гриле подержать, то корочка шикарная получается
Таня
40 мин при 230 градусах - уже готовы. Только что делали. Только фольгой не накрывали. Снизу в фольге лежали лучок и картошка (перемешано с солью, перцем и оливковым маслом), ребра - сверху на решетке, чтоб жир в картошку капал. Ребра изначально натерты солью с перцем, три раза промазаны в процессе приготовления медово-горчичным соусом, румяные получаются, красивые. Картошку снимаем с фольги, посыпаем зеленью, добавляем сливок деревенских. Едят - за ушами трещит.
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой,... 
Жареное мясо с картофелем... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Сочное жаркое по-домашнему 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Террин из курицы и свинины, с... 
Ароматная свиная грудинка,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Картофель тушеный с мясом 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 