рецепт с фото пошаговый

Гуляш из свиной печени

Фото к рецепту: Гуляш из свиной печени
 4 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   21.02.15

Гуляш по-хорватски готовится из свиной печени со сметанно-томатным соусом с вином и специями.

Продукты (на 4 порции)
Печень свиная - 450 г
Молоко - 100 мл
Лук - 4 шт.
Масло растительное
Чеснок - 1 зубок
Сметана - 100 мл
Томат-паста - 2 ст. ложки
или Томат-пюре - 3 ст. ложки
Вино белое - 3 ст. ложки
Перец красный сладкий молотый
Пряные травы сухие
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый фото рецептГуляш из свиной печени
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления гуляша из печени.

Как приготовить гуляш из печени свиной:

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №2

Чтобы приготовить гуляш из печени, свиную печень следует сперва промыть, нарезать некрупными кусками.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №3

Залить холодным молоком и оставить на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №4

Затем очистить и мелко нарезать лук.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №5

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук. Помешивая, обжарить в разогретом масле на среднем огне до прозрачности (5-7 минут).

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №6

Печень обвалять в муке. Лишнюю муку стряхнуть.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №7

Подготовленную печень добавить в посуду с луком, перемешать и обжаривать около 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №8

Посолить.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №9

Затем печень выложить и сохранять теплой.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №10

Смешать сметану и томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №11

Чеснок очистить и натереть или мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №12

В жир, оставшийся после обжаривания печени, всыпать столовую ложку муки (взять ту, что осталась после обваливания печени), размешать.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №13

Влить смесь сметаны с томатным пюре. Добавить раздавленный чеснок. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №14

Посолить, поперчить, приправить молотым сладким перцем и пряностями по вкусу. Влить вино и 50 мл воды. Довести до кипения, выложить в соус печень и немного прокипятить.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №15

Переложить печень в подливу, тушить гуляш из печени на слабом огне под крышкой 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свиной печени - шаг №16

Гуляш из печени готов!

Можно подать гуляш из печени с макаронами, посыпанными мелко нарезанной петрушкой и тертым сыром.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гуляш из свиной печени. Как приготовить Гуляш из свиной печени?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшМясные блюдаСвинина Хорватская кухня

Блюда из печениПечень в сметане Печень с луком
Печень свиная Печень тушеная
95 спасибо 30737 15 0
Коша Понедельник, 11 Октября 2010 г. 18:22 #

Вкусное блюдо (ну, кто любит печенку:) . И готовится гуляш из печени быстрее, чем из мяса.

   
цитировать
Юлия Четверг, 10 Марта 2011 г. 14:07 #

Обалденно получилось! Легко и никакой горечи, как раньше бывало, когда готовила печенку.

Всем советую!

   
цитировать
Дарья Суббота, 31 Марта 2012 г. 20:25 #

вот сейчас готовлю,надеюсь будет вкусно)))

   
цитировать
Екатерина Суббота, 27 Октября 2012 г. 10:26 #

Попробую

   
цитировать
Ольга Пятница, 28 Июня 2013 г. 09:07 #

готовлю-надесь будет вкусно.Заранее спасибо!!!

   
цитировать
Анастасия Среда, 25 Декабря 2013 г. 14:05 #

просто супер

   
цитировать
Юлия Среда, 26 Марта 2014 г. 17:06 #

Готовила пару раз, очень понравилось всей семье!

   
цитировать
маня Четверг, 11 Июня 2015 г. 14:30 #

Ща я приготовлю

   
цитировать
xasrax Пятница, 13 Ноября 2015 г. 21:36 #

Супер.

   
цитировать
Галинка Суббота, 12 Декабря 2015 г. 10:37 #

Получилось очень вкусное и нежное блюдо!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 19:23 #

Вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Никита Четверг, 12 Апреля 2018 г. 11:53 #

А вино обязательно ?

   
цитировать
Алексей Вторник, 29 Ноября 2022 г. 13:58 #

А я люблю с гречкой или спагетти. Тоже вкусняка. Спасибо за отличный и кстати недорогой рецепт. Всем приятного аппетита.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)