рецепт с фото пошаговый

Судак с картофелем под сырным соусом

Фото к рецепту: Судак с картофелем под сырным соусом
 6 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Практика-П   20.02.17

Диетический судак запекается с отварным картофелем под нежным соусом из сметаны, яиц и сыра.

Продукты (на 6 порций)
Судак - 1-1,2 кг
Картофель - 4-5 шт.
Сметана - 1,5 стакана
Желток - 2-3 шт.
Масло сливочное - 50 г
Сыр - 100-150 г
Сок лимона - 2-3 ст. ложки
Мука - 1-2 ст. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСудак с картофелем под сырным соусом
Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №1

Подготовить продукты для судака с картофелем, под сырным соусом.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №2

Как приготовить судака под сырным соусом:

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и нарезать на куски.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №3

Подготовленные куски сложить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить, поперчить. Варить около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №4

Затем рыбу достать, бульон процедить.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №5

Очистить и вымыть картофель, отварить, нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №6

Приготовить соус.
Растопить масло.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №7

Отделить желтки. Смешать сметану, желтки, сливочное масло, лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №8

Сыр натереть. Добавить в соус тертый сыр.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №9

Добавить муку, соль, молотый перец и развести рыбным бульоном до густоты сметаны.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №10

Разогреть духовку.
Поместить отваренную рыбу в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №11

Выложить картофель в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №12

Залить приготовленным соусом, поставить в разогретую духовку (180 градусов) на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Судак с картофелем под сырным соусом - шаг №13

Судак с картофелем, под сырным соусом, готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Судак с картофелем под сырным соусом. Как приготовить Судак с картофелем под сырным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
В духовке

Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из судака Блюда из сыра
25 спасибо 32138 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(31)