Печеночный салат

Продукты для печеночного салата.

Как приготовить печеночный салат:

Печень вымыть, залить холодной водой (вода должна покрывать печень), поставить на огонь и довести ее до кипения, снять шум. Посолить. Варить до готовности на небольшом огне под крышкой (около 30-40 минут).

Лук очистить, вымыть, порезать тонкими полукольцами.

Сделать маринад. Для этого смешать 100 г воды с 1 ст. ложкой уксуса.
Лук замариновать на час в воде с уксусом.

Отварить вкрутую яйца. Выложить яйца в холодную воду, довести до кипения. Варить на среднем огне 10 минут. Кипяток слить, залить яйца холодной водой. Охладить.

Натереть на мелкой терке сваренную до готовности и остуженную печень (или мелко нарезать).

Вареные яйца очистить, порезать кубиками.

Сыр натереть на терке.

Соленые огурчики порезать брусочками.

Взять 2 креманки и выложить печеночный салат слоями.
Первым слоем положить в креманки часть печени.

Затем полить майонезом по вкусу (1-2 ст. ложки).

Далее - слой маринованного лука и опять майонез по вкусу (1-2 ст. ложки).

Затем - слой вареных яиц и тертого сыра и снова майонез по вкусу (1-2 ст. ложки).

Последний слой - оставшаяся печень.

Сверху печеночный салат снова полить майонезом (2-3 ст. ложки).

Затем выставить по краям креманок "частокол" из огуречных брусочков. Салат печёночный готов.
Приятного аппетита!